AIOLI

Ingredienser:
2 æggeblommer 
1 tsk. sennep 
3 fed hvidløg 
2,5 dl olivenolie 
Salt og peber

Fremgangsmåde:
Pisk æggeblommer og sennep. Pres hvidløg, og rør det i. Pisk nu olien gradvist ind i mayonnaisen. Smag aiolien til med salt og peber.

Den franske hvidløgs mayonnaise er en skøn dip til alt lige fra salater, pommes frites, fisk og baguette.

Dette indlæg blev udgivet i Saucer. Bogmærk permalinket.