Kartoffelmos med persillerod

Ingredienser:
500 g pastinak
500 g persillerod
750 g kartofler
2 gulerødder
Mælk
Muskatnød
Salt og peber.

Fremgangsmåde:
Kartofler, persillerod, pastinakker og gulerødder renses og skrælles. De skæres i passende stykker og koges til de er møre.

Mos herefter dem (minus gulerødder) sammen og tilsæt mælk, salt og peber, samt muskatnød efter behag.

Skær gulerødderne ud i små tern og vend dem i mosen.

Kilde:  Brogaarden.com og danskgroent.dk .

Retten er glimrende erstatning for den traditionelle kartoffelmos og står glimrende til kraftige retter som oksesteg eller lammesteg.

Dette indlæg blev udgivet i Grøntsager og tagget , , , , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar