Månedsarkiv: juli 2010

Kålgryde på jysk

Ingredienser: ½ kg svinesmåkød 1 stort, skivet løg 3 spsk. smør 1 spsk. karry 1 lille hvidkål i strimler ¼ kg rosenkål 3 – 4 skivede gulerødder 3 dl. bouillon salt, peber og timian hakket persille Fremgangsmåde: Svits først kødet … Læs resten

Udgivet i Dagens opskrift, Kød | Tagget , , | Skriv en kommentar

Sennep med kanel

Ingredienser: 2½ dl malet sennep 1 dl honning 2 spsk anis 2 spsk kanel Lidt vineddike Fremgansmåde: Bland sennep og de øvrige krydderier og honningen og rør med så meget vineddike, at konsistensen bliver efter behag. Efter smag kan der … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Bouillabaisse

Ingredienser: 2  spsk. olie 1   løg  1   porre 1   peberfrugt 1   fennikel frisk     1  dåse tomater eller 10 friske  2  fed knust hvidløg 1  tsk. fennikelfrø hele 1   laurbærblad 1  tsk. tørret timian  lidt safran eller gurkemeje  salt  peber  … Læs resten

Udgivet i Fisk | Skriv en kommentar

Gravad havørred (laks)

Ingredienser: 1,25 kg fileter med skind, af fede fisk som havørred, helt, makrel, sild, laks eller hellefisk. 4 spsk. groft salt 2 spsk. rørsukker 2 tsk. sort, knust peber 3 dl fint plukket dild Fremgangsmåde: Skyl dilden meget, meget grundigt … Læs resten

Udgivet i Fisk | Skriv en kommentar

Grillet banan

Ingredienser: 4 bananer 2 spsk rørsukker 1 dåse kokosmælk ( ikke det hele bruges) lidt mørk jamaicarom 200 gram brun farin ½ vanillestang 1 mango 1 papaya 1 rød chili 1 vanillestang pr. prs. Fremgangsmåde: Enderne skæres af vanillestangen som sættes … Læs resten

Udgivet i Grill og bål | Tagget , , | Skriv en kommentar