Kategoriarkiv: Saucer

Pesto

Ingredienser: 2 potter basilikum 1 dl oliven olie saft af ½ citron 2 fed hvidløg 50 g pinjekerner 50 g cashewnødder 25 g parmesan ost Salt Fremgangsmåde: Kom basilikum, oliven olie, citronsaft og hvidløg i en blender. Kør til du … Læs resten

Udgivet i Saucer | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Ærte dip

Ingredienser: 300 g frosne ærter 1 dl creme fraise 1 – 3 spsk citronsaft salt og peber. Fremgangsmåde: Optø ærterne ved at hælde kogende vand over dem i en sigte. Kom dem i skål med creme frais og brug en … Læs resten

Udgivet i Saucer | Tagget , , | Skriv en kommentar

AIOLI

Ingredienser: 2 æggeblommer  1 tsk. sennep  3 fed hvidløg  2,5 dl olivenolie  Salt og peber Fremgangsmåde: Pisk æggeblommer og sennep. Pres hvidløg, og rør det i. Pisk nu olien gradvist ind i mayonnaisen. Smag aiolien til med salt og peber. … Læs resten

Udgivet i Saucer | Skriv en kommentar

Hvid grundsovs (Bechamel)

Ingredienser: ½ l. Mælk 50 g. Smør 50 g. Hvedemel 1 pillet løg 1⁄2 tsk. Salt Evt. 1 drys Muskatnød Fremgangsmåde:Varm mælken til lige under kogepunktet sammen med løget. Tilsæt salt og evt. muskatnød i den varme mælk og rør … Læs resten

Udgivet i Saucer | Tagget , , | Skriv en kommentar

Alternativ bearnaice

Ingredienser: ( 4 personer)300 g. smør 3 æggeblommer 1 dl eddike 2 skalotteløg rørsukker frisk estragon 1 mild rød chili 1 spsk sød chilisauce Salt og peber   Fremgangsmåde: Smelt smørret og lad det afkøle til vallen og saltet er … Læs resten

Udgivet i Saucer | Tagget , , , , , , , | Skriv en kommentar