Kategoriarkiv: Uncategorized

Brun sovs

Ingredienser: 2,5 spsk hvedemel 2,5 spsk smør 5 dl fond, bouillon, mælk eller halvt mælk, halvt bouillon salt og peber kulør Fremgangsmåde: Smørret smeltes i en gryde, og melet røres i lidt efter lidt. Når alt smørret er opsuget i … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Skriv en kommentar

Æggesøbe

Ingredienser: (6 personer – tidsforbrug ½ time) 2½ l hvidtøl 3 hele æg 2 æggeblommer 250 g. sukker Fremgangsmåde: Medens øllet bringes i kog, røres de hele æg og æggeblommer med sukker til de er skummende. Det kogte øl hældes … Læs resten

Udgivet i Brugernes opskrifter, Supper, Uncategorized | Skriv en kommentar

Alternativ Wienerschnitzel

Ingredienser: 4 Svinekoteletter 500 gr Kartofler 1 helt kinesisk Hvidløg. ( 1,5 fed alm hvidløg ) 200 gr ærter 2 spsk skyr Revet Peberrod efter smag Revet skal af økologisk Citron 100 gr Grov Rasp 1 Æg Olie Salt og … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Skriv en kommentar

Lammeculotte med mos

Ingredienser:1 lammeculotte (350 – 400 gram) 5 kartofler oliven olie salt og peber kartofler smør 1  dl fløde 1 dl mælk 1 æggeblomme parmesanost Muskat timian Fremgangsmåde: Lamme Culotte  (Lammeculotte på cirka 350 – 400 gram). Rids lammeculottens overside (fedtlag), … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Skriv en kommentar

Lammekølle bagt i 7 timer

Ingredienser: 2½ kg. lammekølle 3 gulerødder 2 løg 6 dl rødvin 4 dl kalvefond (Evt. bouillion terning) Olivenolie 1 HELT hvidløg 2 kvaste rosmarin 14 stilke bredbladet persille 10 kvaste timian. Salt og peber Fremgangsmåde: Brun Lammekøllen (2,5 kg) i … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Skriv en kommentar